Lion's Mane (Hericium erinaceus) är en slående matsvamp som växer i lurviga vita kaskader på lövträd över hela norra halvklotet. I stället för hatt och skivor bildar den långa, mjuka taggar, och det är därifrån namnen kommer: lejonman, igelkottstaggsvamp och japanska yamabushitake. Den har en lång historia både som matsvamp och som traditionell beredning i Östasien.
Den hör till samma breda familj som de andra funktionella svamparna i Thunder Honey Daylight, och precis som de gömmer den sina ämnen bakom en cellvägg av kitin. Därför används den som ett dubbelextrakt i stället för som rått pulver, vilket vi går igenom på vår sida om dubbelextraherade svampar.
Ämnena den innehåller
De två ämnesgrupper forskare oftast förknippar med Lion's Mane är hericenoner, som främst finns i fruktkroppen, och erinaciner, som främst finns i mycelet. Det är de molekylerna laboratorie- och kliniska studier brukar fokusera på. Att nämna dem är en saklig beskrivning av svampens kemi.